Abon Sapi yang lezat praktis dan bergizi dan banyak disukai oleh lidah Indonesia, ternyata merupakan produk olahan daging yang diproduksi di hampir semua wilayah di Indonesia. Akan tetapi hanya di beberapa daerah tertentu yang telah terbentuk menjadi sentra abon atau pusat produksi abon dengan volume produksi yang cukup besar.

Sentra abon yang terbesar ada di daerah Jawa tengah, antara lain:
Kabupaten Boyolali
Kabupaten Salatiga
Kabupaten Karanganyar
Kabupaten/kodya Solo
Abon produksi dari daerah-daerah tersebut sudah beredar beredar luas di pasaran. Contoh abon dari sentra produksi abon tersebut
Abon api Super, Abon ayam Abadi, Abon sapi ayam jago, abon sapi Arwana, abon sapi Louhan, Abon sapi Nuri, dll